Чудова колекція рецептів найвишуканішої у світі кухні з детальними покроковими інструкціями та фотографіями! Цибульний суп, консоме з птиці, суп-біск, гравлакс з лосося, лакована качка, антрекот під соусом рокфор, картопля пон-неф, сирне суфле, беарнський соус... *****
Близько 100 смачних страв для тих, хто розбирається в їжі і любить готувати.
Маньє-Морено Маріанна, авторитетний французький шеф-кухар, ділиться секретами майстерності і професійними хитрощами, а засновник кухні інновації Анна Казор пояснює звичні кулінарні процеси з наукової точки зору. Ілюстрований глосарій допоможе оволодіти найважливішими кухарськими прийомами і способами обробки продуктів.
**
******
https://privatelink.de/?https://www.ozon.ru/context/detail/id/148308379/