Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка [Bee Chef] [Ханс Овандо]
Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка
[Bee Chef] [Ханс Овандо]
На этом курсе мы приготовим тесто на круассаны и применим различные методы работы с ним, используя разные способы обработки этого традиционного продукта.
Мы можем сделать рецепт с сильной мукой, мукой t45 или t55, и с тем же рецептом мы получим совершенно разные результаты. Мы также проанализируем возможные ошибки в наших разработках.
Мы будем сделаем различные способы сложений в соответствии с типом изделия, которое мы будем делать.
Содержание курса:
Круассан:
Язык: испанский - русский (синхронный перевод)
цена - 147,00€
Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка
[Bee Chef] [Ханс Овандо]
На этом курсе мы приготовим тесто на круассаны и применим различные методы работы с ним, используя разные способы обработки этого традиционного продукта.
Мы можем сделать рецепт с сильной мукой, мукой t45 или t55, и с тем же рецептом мы получим совершенно разные результаты. Мы также проанализируем возможные ошибки в наших разработках.
Мы будем сделаем различные способы сложений в соответствии с типом изделия, которое мы будем делать.
Содержание курса:
Круассан:
- Шоколадное тесто для круассана
- Классический круассан
- Круассан с аспарагусом
- Шоколадный круассан
- Круассан с малиной и маскарпоне
- Миндальный круассан
- К р у а с с а н "л и м о н н ы й п и р о г "
- Круассан-куб
- К р у а с с а н "д р а к о н"
- Краффин с вареной сгущенкой
- Краффин с лососем
- Двухцветный какао XL,
- Двухцветный малиновый XL
- Косичка с грецким орехом и изюмом
- Дениш: брауни+банан
- Дениш: яблоко+фундук
- Дениш :ягоды+ваниль
Язык: испанский - русский (синхронный перевод)
цена - 147,00€
https://beechefonlineschool.com/ru/%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80/xxx/