В курсе рассказываю о всех тонкостях и трудностях, с которыми вы можете столкнуться, делюсь своим опытом и разными хитростями. В мастер-классе рассмотрели теоретическую часть и практическую.
Зефир
Зефир
- Принципы работы с агар-агаром
- Технология приготовления зефира
- Выбор инвентаря
- Рецепты:
- Ягодный зефир
- Яблочный зефир
- Виды пектина и принципы работы с данным желирующим агентом
- Технология приготовления мармеладов на различных фруктовых и ягодных пюре
- Выбор инвентаря
- Рецепты:
- Мармелад манго-маракуйя
- Принципы работы с желатином
- Технология приготовления маршмеллоу любого вкуса
- Выбор инвентаря
- Рецепты
- Кокосовые маршмеллоу
- Малиновые маршмеллоу
https://privatelink.de/?https://alinamakarova.ru/detail.php?ID=38