Зефирные гортензии [Татьяна Божко]
Зефирные гортензии
Вы профессионально занимаетесь созданием десертов и хотите попробовать что-то новое? Или же вы начинающий кондитер, желающий научиться создавать сладкие цветочные композиции? А, может быть, вы хотите порадовать близких необычным десертом?
Представляем уникальный мастер-класс по приготовлению зефира с нестандартной подачей – в виде нежной гортензии!
Этот подробный мастер-класс откроет для вас новую «главу» кондитерского искусства, изучив его, вы научитесь:
Практикующий кондитер Татьяна Божко поделится полезными «лайфхаками» и профессиональными уловками, которые сделают процесс приготовления простым и приятным. А подробное видео вы Phyrshtadskaya4k можете пересматривать несколько раз, если вам понадобится повторно изучить информацию.
Этапы мастер-класса
Подготовка. Татьяна подробно расскажет об ингредиентах и инструментах, которые необходимы для приготовления зефира, обращая внимание на важные моменты, влияющие на качество результата.
Фруктовое пюре. Вы узнаете самый простой и быстрый способ приготовления фруктового пюре из клубники и яблок, который Татьяна постоянно использует в своей работе.
Приготовление зефирной массы. Вместе с учителем пройдёте все этапы создания основы для зефира, научитесь главным тонкостям и нюансам приготовления.
Сироп + масса. Приготовите сироп и смешаете его с зефирной массой, научившись правильно соединять два ключевых компонента десерта.
Окрашивание. Придадите будущему зефиру реалистичный оттенок утончённой гортензии.
Отсаживание зефира. Татьяна наглядно продемонстрирует процесс формирования зефира, со всеми тонкостями и секретами отсаживания массы.
Сборка гортензии. С помощью специальной насадки соберёте зефир в виде настоящей гортензии.
Упаковка. Учитель покажет свои варианты упаковки, научит вас правильно комплектовать презенты и придавать десерту завершенный вид.
Зефирные гортензии
Вы профессионально занимаетесь созданием десертов и хотите попробовать что-то новое? Или же вы начинающий кондитер, желающий научиться создавать сладкие цветочные композиции? А, может быть, вы хотите порадовать близких необычным десертом?
Представляем уникальный мастер-класс по приготовлению зефира с нестандартной подачей – в виде нежной гортензии!
Этот подробный мастер-класс откроет для вас новую «главу» кондитерского искусства, изучив его, вы научитесь:
- готовить идеальное пюре без уваривания;
- варить сироп без градусника;
- создавать основу для стабильного и нежного зефира;
- окрашивать зефирную массу;
- формировать зефирные гортензии;
- создавать подарочные наборы, собирая их в красивую упаковку.
Практикующий кондитер Татьяна Божко поделится полезными «лайфхаками» и профессиональными уловками, которые сделают процесс приготовления простым и приятным. А подробное видео вы Phyrshtadskaya4k можете пересматривать несколько раз, если вам понадобится повторно изучить информацию.
Этапы мастер-класса
Подготовка. Татьяна подробно расскажет об ингредиентах и инструментах, которые необходимы для приготовления зефира, обращая внимание на важные моменты, влияющие на качество результата.
Фруктовое пюре. Вы узнаете самый простой и быстрый способ приготовления фруктового пюре из клубники и яблок, который Татьяна постоянно использует в своей работе.
Приготовление зефирной массы. Вместе с учителем пройдёте все этапы создания основы для зефира, научитесь главным тонкостям и нюансам приготовления.
Сироп + масса. Приготовите сироп и смешаете его с зефирной массой, научившись правильно соединять два ключевых компонента десерта.
Окрашивание. Придадите будущему зефиру реалистичный оттенок утончённой гортензии.
Отсаживание зефира. Татьяна наглядно продемонстрирует процесс формирования зефира, со всеми тонкостями и секретами отсаживания массы.
Сборка гортензии. С помощью специальной насадки соберёте зефир в виде настоящей гортензии.
Упаковка. Учитель покажет свои варианты упаковки, научит вас правильно комплектовать презенты и придавать десерту завершенный вид.
https://www.gdetort.ru/school/class/Zefirnie-gortenzii/122