Придбаний [Школа сироваріння] Курс напівтверді/тверді сири 1 (Ірина Дем'янюк)

[Квітка]

КУРС НАПІВТВЕРДІ/ТВЕРДІ СИРИ #1: Фонталь, Маасдам, Пекоріно кротонезе з шафраном та чорним перцем, Азіаго, Дербі з шавлією, Стілтон, Чеддер, Тет-де-муан



Програма курсу

Загальна інформація
1.1 Молоко. Вибір сиропридатного молока
1.2 Коагуляція та сичужний фермент
1.3 Кисломолочні культури. Вибір заквасок
1.4 Вибір необхідного обладнання та інвентарю для сироваріння вдома
1.5 Соління сиру
Сир фонталь
Сир маасдам
Сир пекоріно кротонезе з шафраном та чорним перцем
Сир азіаго
Сир дербі з шавлією
Сир стілтон
Сир чеддер
Сир тет-де-муан

Ціна: 4 000 грн ~95.26 usd

Уроків: 13

Мова: Українська


https://cheese-school.kwiga.com/courses/napivtverditverdi-siri